冬天的水果有哪些

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所属分类:应季水果
摘要

很少有水果是在冬天成熟的,特别是冰天雪地的北国更是如此,但是很多水果特别是秋天成熟的水果都有一定的”过冬“能力。所以即使天寒地冻我们也能吃到许多可口的水果。

1、冻柿子

柿子一般在霜降节气,也就是10月下旬才开始上市,柿子可以吃一整个冬天。

在东北,由于柿子不易运输和贮存,冬天一般把柿子放在室外,用低温把柿冻成冰,称为冻柿子,然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬,食用前一般放入冷水中软化,此过程称为化冻柿子,也称为“缓”着吃。
冬天的水果有哪些

冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏,加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件,冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。柿子亦可加工制成柿饼。

2、冻梨

冻梨,又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成),食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。

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东北的天气特别的寒冷,如果把水果放在室内的话,新鲜水果很快就会坏掉,所以东北人为了保存水果的新鲜,于是把水果放在了温度较低的室外,虽然说这种方法让很多人感到不理解,但是这样保存水果新鲜的方法却非常的实用。

新鲜的梨在低温的冰冻下变成了黑色,但是当你把黑色的冰冻梨切开之后,你发现里面还是非常的新鲜的,只有真正尝过这种冰冻梨的味道的人才会感受到它的新鲜甜美的水分。

东北有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等,是当地特产。冻梨、冻柿子是以前北方冬天里的主要水果。

3、柚子

中医认为柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。

柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。

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我国柚子主要产于广东、广西、湖南、福建、浙江、江西、重庆等地。

9月是柚子成熟的季节,其香气浓郁、酸甜可口,是秋季当之无愧的当家水果。柚子的上市时间可以从9月中下旬持续到第二年的2月。

4、猕猴桃

猕猴桃也称奇异果(奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种,因使用广泛而成为了猕猴桃的代称)。猕猴桃含有丰富的矿物质、糖类、维生素B1、B2及C。由于猕猴桃蕴含丰富营养素,一向被视为洁肠美容食品,可促进肠胃蠕动,令排泄畅通,更有改善高血压的奇妙功用,亦可有助消除疲劳。

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中国是猕猴桃的原产地,20世纪早期被引入新西兰。 2008年11月6日,在新西兰举行的国际猕猴桃大会上,世界19个国家200多位专家一致认定:中国是猕猴桃的原产地,世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。

从中国猕猴桃种植面积及产量来看,以陕西为最,陕西眉县被誉为“猕猴桃之乡”,2018年12月,陕西眉县猕猴桃获评农产品气候品质类国家气候标志。

9月到第二年3月,都是猕猴桃上市的时候。

5、苹果

苹果营养价值很高,富含矿物质和维生素,含钙量丰富,有助于代谢掉体内多余盐分,苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。苹果是人们经常食用的水果之一。

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中国是苹果生产大国,产量占苹果总产量的65%。主要品种:辽南寒富;甘肃天水花牛苹果、陕西洛川富士、乾县红富士、山东红星、山西万荣等。

由于我国南北地区气候的差异,苹果成熟时间是不同的,但是主要集中在秋季的9~10月份成熟,在南方一些早熟品种在春季的4~5月份成熟,晚熟品种则在9~12月份成熟,北方地区一般在秋季的10月份左右成熟。

6、橘子

橘子也称桔子,橘(jú)和桔(jú)都是现代汉语规范字,然而桔作橘子一义时,为橘的俗写。橘子是秋冬季节的水果。一般在10月份成熟,上市时间可持续到第二年4月。
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橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用,还可以促进通便,并且可以降低胆固醇,预防动脉硬化。

橘子的原产地为中国,我国栽培橘子已经有4000多年历史,主要产区分布在长江中下游和长江以南地区。

7、橙子

橙子是一种常见的柑橘类水果,有很高的食用,药用价值。橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种。

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橙子的产地非常多,在全国各地均有种植,其中主要的生产地区有浙江、福建、湖南以及广西地区,另外在上海、贵州、云南、河南以及河北地区也均有种植,江西省赣州市是生产橙子的最大产地,种植面积在世界排行第一。

橙子因品种较多,成熟的季节也都不相同,正常的夏橙在每年3~5月成熟,其他大多数的橙子多在10月份开始陆续成熟,一直到2月份都有橙子上市。

8、甘蔗

甘蔗是甘蔗属的总称。原产于热带、亚热带地区。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗,甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。

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全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。

甘蔗一般都是在10月份成熟,一直到第二年的3、4月份都可以吃到。甘蔗和很多甜味水果一样,春季播种,晚秋时候成熟收获,越靠近冬天成熟的甘蔗味道越甜,有“秋日甘蔗赛过参”的说法,最好吃的甘蔗是晚秋时节去甘蔗地亲自采摘的。

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