水果的种类有哪些

1、仁果类水果

按照植物学的概念,仁果类果树的果实是假果,果实中心有薄壁构成的若干种子室,室内含有种仁。仁果的主要食用部分是由肉质的花托发育而成的果皮和果肉。

水果的种类有哪些

仁果类水果包括苹果、梨、海棠、沙果、山楂等。其中,苹果和梨是北方的主要果品,品类极多,是普通百姓家庭最为常见的水果,甜脆多汁,味道可口,且营养丰富。

仁果类水果见下表:

苹果 海棠果 山楂 枇杷

2、核果类水果

核果是一种肉质果,内含1枚种子,常见于蔷薇科、鼠李科等类群植物中,3层果皮性质不一:外果皮极薄,由子房表皮和表皮下几层细胞组成;中果皮是发达的肉质食用部分;内果皮的细胞经木质化后,成为坚硬的核,包在种子外面。

水果的种类有哪些

核果类果实成熟后,果肉变软,柔嫩多汁,采摘期又正值炎热季节,因而不适宜长期贮藏。

核果类水果见下表:

水蜜桃 蟠桃 油桃 李子
梅子 杨梅 橄榄 樱桃 大枣
椰枣 冬枣 沙枣 余甘果

3、浆果类水果

浆果是肉果中的一类,由子房或联合其他花器发育而成,果皮的3层区分不明显,中果皮与内果皮一般难以区分。果皮外面的几层细胞为薄壁细胞,其余部分均肉质多汁,内含种子。

水果的种类有哪些

浆果类水果中含有非常多的酚类物质,是强力抗氧化剂,能有效地清除有害的自由基。浆果类水果中还含有天然的抗炎成分,可以延缓衰老。

浆果类水果见下表:

葡萄 香蕉 芭蕉 黑莓 八月札
石榴 猕猴桃 草莓 树莓 黄皮
桑甚 木瓜 人心果 柿子 荔枝
枸杞 酸浆 灯笼果 无花果 杨桃
火龙果 蓝莓 番茄

4、柑橘类水果

柑橘类水果是另一种类型的浆果,多属于芸香科。主要分布在福建、广东、台湾、浙江、四川、湖南、江西等省。
水果的种类有哪些

这些果实都是由果皮、瓤瓣和种子组成,其特点是外果皮革质,上有油囊;中果皮疏松,其中的维管系统即为橘络;内果皮膜质,分若干室,室内生出无数肉质多汁的汁囊,也就是人们食用的橘瓣。柑橘类水果的果皮和种子均可入药或提炼香料。

柑橘类水果见下表:

橘子 金橘 橙子 佛手 芦柑
柚子 葡萄柚 柠檬

5、热带及亚热带水果

热带及亚热带水果,顾名思义,就是生长在热带及亚热带温度和湿度较高地区的水果,在我国主要分布在海南和台湾两地区。海南和台湾的热带、亚热带水果种类繁多,品质优良。
水果的种类有哪些

有些热带水果为两地区特产,有些亚热带水果比国内其他地区上市早1至2个月。海南岛栽培和野生的果树有二十九个科、五十三个属、四百余个品种,为世界上其他果区所罕见。

热带及亚热带水果如下表:

菠萝 芒果 榴莲 山竹 椰子
莲雾 菠萝蜜 番石榴 人参果 槟榔
番荔枝 刺梨 百香果 鳄梨 红毛丹

6、瓜类水果

瓜类是另一类型的浆果,是由子房和花托共同发育成的,属假果类型,此类浆果称为瓠果。
水果的种类有哪些

瓜类水果一般含糖量较高,水分大,适合夏季消署时食用,有生津止渴的作用。昼夜温差大、日照时间长的地区产的瓜类水果品质尤其上乘,富含果糖、蔗糖、葡萄糖等多种糖类,极甜。

瓜类水果如下表:

哈密瓜 香瓜 白兰瓜 西瓜

7、其他类水果

有一些水果分类比较困难,不符合一般的植物学特性;也有一种食物关于是否应该被归于水果类存在着一定的争议,在这里都列为其他水果。

其他类水果见下表:

甘蔗 荸荠 菱角 罗汉果 金樱子
雪莲果 百合 仙人掌 芦荟

8、坚果类

坚果有时也被认为是水果的一种,所以我们也加上。

坚果的可食用部分是种子(种仁)。在食用部分外面有坚硬的壳,所以又称为壳果或干果。多吃坚果还有美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处。坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、银杏、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

坚果类如下表所示:

龙眼 核桃 榧子 板栗 榛子
松子 腰果 开心果 杏仁 夏威夷果
鲍鱼果 葵花子 莲子 巴旦木 芡实
银杏 花生 南瓜子 西瓜子 芝麻

 

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