立夏吃什么?立夏时令蔬菜水果

立夏是二十四节气中的第7个节气,早在战国末年这个节气就已确立。每年5月5日前后,太阳到达黄经45度时即为立夏。立夏代表着夏天的开始,立夏的夏是大的意思,是指春天播种的植物已经直立长大了。每一“立”代表着一个重要的转折点,我们的饮食也要有所变化。

立夏时令野菜

采食野菜,古而有之。诗经《采芑》诗中,就有“薄言采芑,于彼新田,于此中乡,方叔莅止”的句子。那时候还没当今人们餐桌上常见的青椒、茄子、芸豆、西红柿等引进蔬菜,所以采食野菜是最常见的农事劳作之一。

1、婆婆丁:广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩,有一点绿区的小区和公园也可以见到。婆婆丁开花之后就太老不适合当菜食用,它开花之后的样子更符合它的学名——蒲公英。

2、小根蒜:小根蒜和婆婆丁一样都是历史悠久的野菜,野菜多味淡,甚至有点苦,吃起来却苦中带香,而小根蒜的味道相比就独特很多,而且营养丰富。不只自己可以去田间地头挖的到,蔬菜市场也有的卖。多分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南、甘肃、江苏等地。

立夏时令水果

1、杨梅

“小满枇杷黄,立夏杨梅红”,进入立夏,杨梅也上市了。杨梅是夏季水果中的上品,《本草纲目》中记载:杨梅能去痰消食、生津止渴,有和五脏、涤肠胃、除恶气、正痢疾、止头痛的功能。正所谓“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金”。

2、火龙果

原产于中美洲热带,火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。尤其是红心火龙果,比一般的火龙果更甜,色泽鲜艳,清甜不腻,而且保健功效更多!

3、芒果

四月芒果熟,到了五月仍有上市。芒果维生素C的含量超过了橘子、草莓等水果,多吃可以增强人体抵抗力。芒果具有很高的药用价值,对于胃部不舒适、经常有口渴、呕吐、晕船等有缓解作用。少数人吃了芒果会全身起红斑,出现呕吐、腹泻等现象。这样的患者有可能是过敏体质,就不宜再吃芒果了。吃芒果时,最好将果肉切成小块,直接送入口中。吃完芒果后,应漱口、洗脸,以避免果汁残留。

立夏食方

神仙姜枣茶

原料:带皮生姜、六个红枣

原料准备:在洗菜盆中放少许面粉,加入清水搅匀,然后把整块的生姜放进去泡洗10分钟,冲洗干净,不要去皮,连皮一起切下三大片备用。红枣洗干净,掰开。

做法:红枣和姜片一起加冷水下锅,煮开后转中火再煮10分钟以上,多煮一会儿更好,然后放入保温杯,继续焖泡。可以反复冲泡几次。科学证明水温高于80度,泡时超过1小时的枣皮有效成份能更好的析出,所以喝姜枣茶能更好的吸收枣皮的营养,泡过的红枣渣,已经没有味道了,可以弃之不食。

注意:不能喝凉的;中午前喝完;初夏、仲夏喝两个月,入伏前停止;内热重、皮肤病发作期、女性孕晚期、生理期经量超多时、伤口未愈合者慎喝。

冬吃萝卜夏吃姜,夏天是吃姜的最好季节,此神仙姜枣茶参考自陈允斌所著《吃法决定活法》。

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      文章不错支持一下,非常喜欢