6月份的应季水果有哪些

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所属分类:应季水果
摘要

6月,仲夏之月,天地之气相交,万物蘩秀,人到了生长的高峰期,同时大量水果也开始成熟,满足人体所需的各种营养。

1、樱桃

樱桃可以说是心之果:养护心脏的水果。中医认为樱桃可以补气,养心血。而国外的营养学者索性把它叫做心脏的阿司匹林。一般水果含铁不多,而樱桃却含有很多的铁,大约是苹果的几十倍,缺铁性贫血的人吃樱桃就有帮助。

6月应季水果有哪些

市面上的樱桃分三类:

一类是大樱桃,是一百多年前才开始引进的西洋品种,叫欧洲甜樱桃,在北方种的多。进口水果中的车厘子,也是大樱桃的一种。车厘子就是英文的樱桃(cherry),按发音翻译来的;

一类是小樱桃,中国原产,叫做中国樱桃。如果要论对心脏的保健作用,小樱桃更胜一筹;

一类是毛樱桃,这种樱桃原来是野生的品种,更小,皮很薄,果柄很短,毛樱桃相对来说比较酸,肉少,核大,不是那么好吃,但是它的食疗作用却很强。毛樱桃有治疗关节炎的效果,而且它不容易使人上火。因为普通樱桃是温性的,而毛樱桃偏于平性。

我国的大樱桃主要分布在环渤海湾地区,包括山东省烟台市的芝罘区、福山区,还有青岛、威海、泰安、临沂等地市;辽宁省大连市的金州区、甘井子区;河北省秦皇岛市的山海关区、北戴河区,近年来其他省份也先后引进大樱桃,栽培面积不断扩大。

樱桃每年成熟期在5月中旬到6月中旬,在5月下旬到6月20日左右应该是最好吃。因为区域不同,所以温度也不一样,成熟的时间会略有不同。具体而言,在五月初就能够上市了,但在5月下旬到6月中旬的时间,是樱桃成熟的最好的时候。

2、桑葚

桑葚又名桑果,早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品。它含有丰富的活性蛋白、维生素A、B1、B2、氨基酸、苹果酸、胡萝卜素、矿物质钙、铁、锌等成分营养,被誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能提高人体免疫力,具有延缓衰老、美容养颜的功效。

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我国多地都有种植桑葚,北京、四川、山西、浙江、新疆、山东、广西等地都有分布。其中比较出名的就是山西阳城的桑葚和南疆的桑葚。山西阳城县桑葚的产量非常大,桑葚成熟以后颜色和普通的有所区别,呈现乳白色。正是因为这里的气候和地理条件优越,造就了这里的桑果的与众不同。南疆的桑果因为光照条件充足,果实个大、味甜,深受大家的喜欢。

“5月红似火,正好采桑果。”桑葚一般在4~6月份成熟,桑葚果熟期短,鲜果好吃保鲜难,鲜桑葚一般只有当地才能吃到,外地人一般只吃到的都是晒好的桑葚干。

3、杨梅

进入立夏,杨梅也上市了。杨梅是夏季水果中的上品,《本草纲目》中记载:杨梅能去痰消食、生津止渴,有和五脏、涤肠胃、除恶气、正痢疾、止头痛的功能。正所谓“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金”。

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我国杨梅的产地主要集中在江浙一带,而又以浙江省余姚市栽培面积最大、历史最长。另外,湖南省靖州县和云南省昆明市富民县的杨梅也有很名。

“小满枇杷黄,立夏杨梅红”,杨梅旺季一般在5、6月份。采摘杨梅的时间大多数在端午节前后,海拔较低气温较高的地区,杨梅成熟时间较早,反之则迟。

4、黄皮果

黄皮果,中国南方果品,又名“黄枇”,“黄弹子”,“王坛子”。果色泽金黄、光洁耀目,根据性味,可分甜、酸两个系统,有些品种甜酸适口。

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夏天吃黄皮的时侯,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味道虽然有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

国内产地:台湾、福建、广东、海南、广西、贵州南部、云南及四川金沙江河谷均有栽培。

黄皮果大多会在每年6、7月份左右成熟上市。由于黄皮果产地不一样,品种不一样,黄皮果的成熟时间也是不一样的。中国海南的花果期均提早1-2个月。

5、蓝莓

蓝莓被称为“水果中的皇后”,能美容,有极高的抗氧化性,含有大量营养元素,比如花青素,可以预防高血压等等。由于蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
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国内产地:中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等地区,生长于海拔900 ~ 2300 m的地区。在东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔(俗称笃斯、都柿)、越桔等蓝莓类植物的野生品种资源。

野生蓝莓:我国的野生蓝莓在大兴安岭地区是比较多的,一般成熟的时候是在7、8月份,有的甚至到9月份,国外蓝莓的产地主要是在北美,那里的蓝莓七月份是高产的时候,这个时候的蓝莓是最新鲜的。

种植蓝莓:人工种植的蓝莓一般比野生的蓝莓成熟的要早一点,6到7月份就成熟了,可以采摘上市,因为蓝莓有不同的品种,所以成熟的时间有些许的差别,总的来说6月到9月是蓝莓成熟的时候。

6、菠萝

菠萝是著名热带水果之一。菠萝和凤梨都属于凤梨科,但因品种不同有一些区别。外形:菠萝叶子有锯齿而凤梨叶子比较平。颜色:菠萝表皮偏黄而凤梨表皮偏绿。果肉:菠萝有内侧而凤梨没有。口感:菠萝相比较凤梨较为浓烈,果肉较硬;菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而凤梨消掉外皮后没有“内刺”,不需要刀到划出一道道沟。在生物学上凤梨与菠萝是同一种水果。

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菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 中国菠萝栽培主要集中在台湾、广东、广西、福建、海南等省,云南、贵州南部也有少量栽培,已有400多年的历史。

菠萝的成熟时间分为春夏秋冬,每个季节都会有菠萝成熟。4月份到5月份,会成熟的是一年之中的第一批菠萝;夏季的6到7月份,会成熟第二批,在这一批的菠萝下季之后,因为天气太过于炎热,所以它的生长会受到影响,市场供应就会暂时减少;10到11月份会成熟第三批秋菠萝,此时的菠萝味道会相较于夏天的口感降低;在12月份,会成熟最后一批,因为温度低,生产的时间也会比较长。

7、火龙果

火龙果不仅味道香甜,还具有很高的营养价值,它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特,很少有病虫害,几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此,火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。

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火龙果属凉性,且果肉的葡萄糖不甜,但其糖分却比一般水果的要高一些。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

中国的台湾、海南、广西、广东、福建、云南等省区都有种植。

火龙果属于热带的水果,其花期较长,从5月到11月火龙果都会开花,在开花后40天左右果实即可成熟,也就是说5到11月都有新鲜的火龙果成熟,这段时间也是食用火龙果的最佳时间。

8、荔枝

唐代杜牧的《过华清宫》我们以前都学过:长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。

荔枝不耐贮藏,白居易《荔枝图序》:若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。

荔枝是南方特产,在古代,运输条件和储藏设备都很落后的条件下,大部分荔枝运到北方早就腐烂了。只有快马加鞭才能让荔枝尽量新鲜,保留原味。在北方,只有钱有势的人家才有能力吃到一口(可能已经不那么新鲜的)荔枝。

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荔枝是广东的特色水果,有岭南佳果之称,素来闻名,目前全球属于适宜种植荔枝的国家不足十个,广东举足轻重。目前,广东常年荔枝种植面积达到五百万亩,产量占全国六成,在世界占四成五。而中国最优质的荔枝产自深圳,深圳最优质的荔枝产自南山。故有“世界最好吃的荔枝在中国,中国最好吃的荔枝在深圳,深圳最好吃的荔枝在大南山”之说。

深圳特产南山荔枝每年6月中旬才开始陆续上市。荔枝常见品种的成熟时间中,集中在6、7月份成熟的荔枝品种最多,也最好吃。

9、芒果

芒果为著名热带水果之一,果实椭圆滑润,肉质细腻,气味香甜,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。

吃不完的芒果千万不要放在冰箱里,因为芒果是典型的热带果实,放在4℃低温条件下会出现冷害症状。果皮很快会出现黑斑,果肉也会有水渍样的变化,风味儿很快丧失。倒是放在室温之下,能保持更久。不过芒果容易风干脱水,还是趁早吃到肚子里比较实在。

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我国的台湾,广东,广西,海南和福建南部,云南南部、东南部、西南部以及四川攀枝花地区均有芒果种植。广西以南宁、龙州至百色一带以及邕宁、博白和平南等主产,其中百色田东、田阳获得国家颁发的“芒果之乡”称号。同属于广西革命老区百色市,百色市地处右江河谷腹地,右江河谷是与海南岛、云南西双版纳齐名的中国最好的三大热带季风地区之一,夏无台风,冬季无霜冻,被誉为“天然大温室、大粮仓、大菜园、大果园”,最合适的、得天独厚的自然区域。

我国芒果成熟期大多集中在5月到7月之间。

10、梅子

古人认为,一般果树是在春天开花,而梅在冬天开花,到初夏时果实成熟,其结果期经历了一个完整的春天,得到了“春之全气”。春气在五脏中属肝,在五味中属酸,所以梅子的味道特别酸,而且这个酸味专入肝经。梅子是肝脏的保健水果,它可以增强肝脏的解毒功能,消除疲劳,软化血管。别看梅子这么酸,它却属于健康的碱性食物,在南方民间流传一句话:吃梅接命。说明古人早就发现吃梅子可以延长寿命。

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梅子的果实一开始是青色的,称为青梅。自从罗贯中在《三国演义》里绘声绘色地写了曹操与刘备“青梅煮酒论英雄”,很多人都向往喝那一壶酒。其实,曹操请刘备喝的是煮酒,只是酒桌上摆了一盘青梅作为佐酒之物。青梅是古人常用来醒酒的果品。青梅酒是有的,但不是话梅煮黄酒那种喝法,而是泡酒。梅子成熟时变为黄色,称为黄梅。江南有梅雨季节,这就是“梅子黄时雨”。黄梅与青梅相比,更有健脾和胃的效果。

在我国云南、福建、广东、广西、台湾等地均有大面积。其中,云南、福建、广东产的梅子口感要好些。

由于梅子的品种很多,且栽植的区域不同,所以梅子成熟上市的时间也不统一,一般的地区在6月中旬的梅雨时节上市,最迟也会在7月上旬成熟上市。

11、枇杷

枇杷别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。与樱桃、梅子并称为“果中三友”。枇杷与大部分果树不同,在秋天或初冬开花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被称是“果木中独备四时之气者”。

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成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。

浙江杭州塘栖、苏州东山镇、苏州西山、福建莆田是我国四大枇杷产地。

“小满枇杷黄,立夏杨梅红”,枇杷盛产在5、6月间,但是因为我国地域辽阔,所以不同地区的枇杷上市的时间也是有些许差别的,3、4月份也有一些早熟品种上市。

12、山竹

山竹学名叫莽吉柿,是一种得天独厚的水果,果壳厚,较不易损害果肉。且果树寿命长达七十年之上,种植成本又不高,但需种植七八年才可收获。

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山竹味道清香甘甜,冰凉可口,果实柔软雪白,入喉光滑如丝,在夏季食用后,具有非常好的降暑去火功效,对体质虚弱、营养不良具有一定的调理效果,并且山竹和榴莲相生相克,如果吃榴莲上火后,吃几颗山竹就能降火。

山竹主要是在夏季会上市,到成熟期是5到9月,一般在5.6月份是旺季,市场是的山竹大部分都是进口的,原产于马来半岛和马来群岛,在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。

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